Palačinke su omiljeni desert tijekom cijele godine, no s dolaskom jeseni posebno su popularne one s toplim, aromatičnim nadjevima. Palačinke s jabukama i cimetom savršena su slastica za prohladne dane. Jabuke se kratko pirjaju dok ne omekšaju, ali ostanu u komadićima, stvarajući sočan nadjev koji se izvrsno slaže s tankim palačinkama. Priprema traje oko 40 minuta i prilično je jednostavna. Gotove palačinke poslužuju se tople, po želji posute šećerom u prahu i cimetom.