Kefir je fermentirani mliječni napitak koji nastaje dodavanjem kefirnih zrnaca u mlijeko, a tijekom fermentacije razvijaju se korisne bakterije i kvasci. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija može pozitivno utjecati na crijevni mikrobiom, ublažiti zatvor i olakšati probavne tegobe kod osoba koje teže podnose laktozu. Čaša od oko 250 mililitara sadrži približno devet grama proteina i oko 300 miligrama kalcija. Osobama koje kefir tek uvode u jelovnik preporučuje se početi s manjom količinom, oko 100 mililitara dnevno, a ako ne izaziva tegobe, količina se može povećati na jednu čašu dnevno. Nutricionisti naglašavaju da kefir nije čudesna namirnica koja može nadoknaditi loše prehrambene navike, ali može biti vrijedan dio uravnotežene prehrane.