Gulaš od krumpira jednostavno je jelo koje se priprema od krumpira, luka i osnovnih začina. Tajna okusa leži u polaganom pirjanju luka i pravilnom kuhanju krumpira, pri čemu se dio krumpira na kraju zgnječi kako bi se postigla prirodna gustoća. Za četiri do šest osoba potrebno je oguliti i narezati krumpir na podjednake kocke, sitno nasjeckati luk i zgnječiti češnjak. Nakon pirjanja luka i kratkog zagrijavanja češnjaka, u lonac se dodaju mljevena paprika, koncentrat rajčice, voda, krumpir i lovorov list, te se kuha na laganoj vatri oko 30 minuta, uz povremeno miješanje. Nakon omekšanja krumpira, nekoliko kockica se zgnječi vilicom i vraća u lonac, a jelo se kuha još pet minuta kako bi se umak zgusnuo. Na kraju se gulaš posipa nasjeckanim peršinom i poslužuje topao uz domaći kruh, kisele krastavce ili salatu.