Kolovoz se smatra jednim od najbogatijih mjeseci za branje aromatičnog i ljekovitog bilja, iako točno vrijeme berbe ovisi o podneblju, nadmorskoj visini i vremenskim prilikama. Bilje se najprikladnije bere tijekom suhog prijepodneva, nakon što rosa potpuno ispari, ali prije najtoplijeg dijela dana, kako bi listovi ostali suhi i bogati aromatičnim uljima. Menta se u kolovozu može brati iako je već u cvatu, pod uvjetom da su listovi zeleni, zdravi i još uvijek snažno mirisni. Listovi matičnjaka također su u kolovozu pogodni za berbu, osobito ako je biljka ranije pokošena ili skraćena, a najkvalitetniji su mladi, neoštećeni listovi s čistim mirisom limuna.