Recept zahtijeva jedino jaja, šećer i brašno, a izostavlja mlijeko, ulje i maslac. Za postizanje prozračne strukture jaja i šećer se dobro umutiju električnim mikserom najmanje sedam do deset minuta. Smjesa se potom lagano umiješa s brašnom, pazeći da se zrak ne izgubi, te se ulije u kalup promjera oko dvadeset centimetara obložen papirom za pečenje. Peče se u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko dvadeset i pet do trideset minuta, pri čemu se prvih dvadeset minuta vrata pećnice ne otvaraju. Gotov biskvit se ostavi kratko u kalupu, potom se izvadi i potpuno ohladi, a po želji se posipa šećerom u prahu ili posluži samostalno.