Knedle sa šljivama pripremaju se od krumpirova tijesta kad šljive dozriju krajem ljeta. Za otprilike 15 knedli potrebno je 700 g krumpira, 200–250 g glatkog brašna, jedno jaje, prstohvat soli i 15 zrelih šljiva. Nakon kuhanja knedli u posoljenoj vodi uvaljaju se u pržene krušne mrvice pomiješane s maslacem ili uljem, šećerom i po želji cimetom. Najvažniji je detalj u tijestu – što manje dodatnog brašna i miješanja, to mekše knedle ostaju i u sredini zadržavaju toplu, sočnu šljivu.