Rižoto s piletinom je jednostavan ručak koji ne traži puno sastojaka ni vremena. Za njegovo pripremanje potrebno je narezati piletinu na manje komade, posoliti i popapriti. Piletina se zatim kratko zapeče na zagrijanom ulju, a potom se izvadi iz posude i ostavi sa strane. Na istoj se masnoći pirjaju luk i mrkva dok ne omekšaju, te se dodaju češnjak i riža. Rižoto se kuha tako da se postupno dolijeva vrući temeljac, a piletina se vraća u posudu nakon desetak minuta. Cijeli postupak kuhanja obično traje oko 18 do 20 minuta. Gotov rižoto treba biti kremast i lagano tekuć, a ne potpuno suh.