Slavna američka chefica Alex Guarnaschelli objavila je recept za sočne povrtne rolice s piletinom. U receptu je postavila izazov pratiteljima da pogode koje tajno povrće se koristi. Rješenje zagonetke je jicama, korjenasto povrće hrskave teksture koje potječe iz Meksika. Jicama je bogata vitaminom C i vlaknima, a nakon rezanja ne tamni na zraku. Uz jicamu, ključan sastojak je i radič, gorkasta salata iz porodice cikorija. Ako jicamu nije moguće naći u trgovinama, može se zamijeniti korabicom, jabukom ili bijelom rotkvicom. Ove alternative pružaju sličnu teksturu i okus jicami.