Cvjetanje krumpira pokazuje da biljka ulazi u važnu fazu razvoja, ali ne garantira da su gomolji potpuno zreli. Stručnjaci Sveučilišta Minnesota navode da se nakon usporavanja cvatnje energija preusmjerava u rast gomolja te da neujednačena vlaga može smanjiti kvalitetu. Za mladi krumpir s tankom kožicom preporučuje se probno vađenje otprilike sedam do osam tjedana nakon sadnje, dok se za krumpir namijenjen skladištenju treba čekati dok se nadzemni dio biljke prirodno osuši i gomolji postanu čvršći.