Čupava pita ne zahtijeva razvlačenje kore niti kuhanje kreme, već se priprema od prhkog tijesta i voćnog pekmeza. Za nadjev se najčešće koristi gušći pekmez od šljiva, marelica ili višanja, a dodatni šećer nije potreban zbog prirodne kiselosti voća. Nakon što se pekmez rasporedi po podlozi, na njega se posipa naribano tijesto i pita peče na 180 °C (ili 160 °C s ventilatorom) oko 35 do 40 minuta dok ne poprimi zlatnu boju, a zatim se ostavi da se potpuno ohladi prije rezanja.