Sezona krastavaca u vrtovima je u punom jeku, pa proizvođači traže jednostavne načine očuvanja viška povrća. Najpopularniji izbor za čuvanje krastavaca je domaći kiseli krastavac. Uz tradicionalni recept postoji i brza varijanta koja ne zahtijeva dugo čekanje. Prema uputama, ovaj recept omogućuje da hrskavi i osvježavajući kiseli krastavci budu spremni već nakon dva dana.