Stereotip o suhoparnoj britanskoj hrani je poznat, no u 18. stoljeću je bila složena, multikulturalna i aromatična. U razdoblju kralja Georgea III. (1760–1820) evidentirano je 32 vrste povrća i voća u mjesečnim računima kućanstva na Kewu. U tom razdoblju uobičajeno je bilo povrće poput brokule, krumpira i krastavaca, a također su se koristili i tradicionalni sastojci poput samphirea, kupusa i artičoka. Kraljevska kuhinja je sadržavala i ribe te je bila slična prehrani u Njemačkoj, s obzirom na njezinu kraljicu Charlotte iz Mecklenburg-Strelitza. U Londonu su u 1815. godini u Sohou poslovale četiri kuhinje – njemačku, talijansku, francusku i britansku, što odražava raznolikost ukusa u britanskoj prehrani.