Aluminijska folija je često korištena u kuhinji, ali nije najbolji izbor za svaku namirnicu. Stručnjaci upozoravaju da kod kiselih namirnica i jela, kao što su rajčice i umake od rajčice, aluminij može reagirati s kiselinama i solju. Kiselina može ubrzati reakciju s aluminijem i promijeniti okus hrane. Zato nije preporučljivo dugo držati ostatke takve hrane zamotane u aluminijsku foliju. Bolji izbor je staklena ili druga prikladna posuda s poklopcem. Također, kod ostataka kuhanih jela postoji važno pravilo da se ne smiju ostavljati satima na sobnoj temperaturi, već treba pravodobno ohladiti i spremiti u hladnjak. Velike količine vruće hrane nije dobro čvrsto omotati s nekoliko slojeva folije jer se tako usporava oslobađanje topline.