Britanski znanstvenici otkrili su da kore i sjemenke voća i povrća sadržavaju znatno više vlakana od dijelova koje uobičajeno jedemo. Istraživanje je provedeno na 12 vrsta voća i povrća, među kojima su cikla, paprika, brokula i ananas.
Rezultati su pokazali da su kore i sjemenke bundeve sadržavale više od tri puta više vlakana od mesa ploda. Slično tome, kora i tvrda sredina ananasa sadržavale su više od četiri puta više vlakana od jestivog mesa ploda.
Prehrambena vlakna važna su za normalnu probavu i redovito pražnjenje crijeva. Znanstvenici preporučuju bolju iskorištenost namirnica koje već svakodnevno kupujemo, ali ne preporučuju jesti svaku koru ili sjemenku.
Primjerice, dobro oprana kožica kivija jestiva je i može povećati unos vlakana.
