Torta od ricotte i badema s limunom je tradicionalna talijanska slastica koja ne sadrži brašno. Za pripremu su potrebni samo ricotta, bademi, limun, jaja, šećer i limoncello. Smjesa se miješa dok ne udvostruči volumen i postane svijetla i pjenasta. Nakon pečenja na 180 °C oko 50 minuta, torta se posipa šećerom u prahu i nareže na kocke.