Krpice sa zeljem spadaju među tradicionalna domaća jela koja se pripremaju od skromnih namirnica. Za osnovu jela koristi se svježi kupus, tjestenina (krpice), luk i nekoliko začina.
Kupus se najprije očisti, nareže na tanke trakice, posoli i ostavi desetak minuta da ispusti vodu, zatim se pirja u ulju ili masti dok ne omekša i karamelizira. Pirjanje traje otprilike 25 do 35 minuta, a po potrebi se dodaje po jedna do dvije žlice vode kako se ne bi zalijepio za dno posude.
Krpice se skuhaju u posoljenoj vodi, sačuva se nekoliko žlica vode od kuhanja, a na kraju se pomiješaju s pirjanim kupusom i dodatno zagrijavaju dvije do tri minute uz obilno popapranje.
