U receptu se kombiniraju mljeveno meso, paprike, rajčica i riža, čime se dobiva juha koja podsjeća na tradicionalne punjene paprike, ali bez oblikovanja nadjeva. Za pripremu četiri do pet porcija potrebno je 400 g mljevenog mesa, dvije veće paprike, glavica luka, dva češnja češnjaka, 400 g pasirane rajčice, 80 g riže i oko 800 ml temeljca.
Prvo se luk pirja na ulju, zatim se dodaju paprike, mljeveno meso i začini, a nakon što meso poprimi boju, uliju se rajčica i temeljac te na kraju doda riža. Juha se kuha otprilike dvadeset minuta dok riža ne omekša i meso ne bude potpuno kuhano, a po potrebi se može razrijediti vodom ili dodatnim temeljcem.
Poslužuje se topla, posuta svježim peršinom, uz krišku domaćeg kruha, što je posebno prikladno za jesenske i zimske dane.
