Znanstvenici su uspješno modificirali pekarski kvasac kako bi prepoznavao boju. Pekarski kvasac je ključni mikroorganizam u biotehnologiji, tradicionalno se koristi za dizanje kruha i fermentaciju piva. Inženjerske modifikacije omogućile su kvascu pretvaranje šećera u lijekove, goriva i industrijske kemikalije, ali njihova precizna kontrola ostaje izazov.