Svakog ljeta gosti na Jadranu žale se na visoke cijene hrane, posebno one koja se ne može svrstati među lokalne specijalitete. Ivo Grgić s Odsjeka za agrarnu ekonomiju Agronomskog fakulteta u Zagrebu kaže da je razlog visokim cijenama malo hrvatsko tržište, što rezultira manjom konkurencijom među proizvođačima, otkupljivačima i veletrgovcima. Također, navodi da za mnoge proizvode nema opravdanja za visoke cijene, kao što je primjerice pečeni kukuruz koji se prodaje za pet eura, iako mu je nabavna cijena samo pet eurocenti. Grgić smatra da bi cijena od dva eura bila opravdana i donijela bi prodavcima lijepu zaradu. Visoke cijene hrane na Jadranu rezultat su zakona ponude i potražnje, koji omogućava prodavcima da postignu visoke zarade.