Gastroenterolozi upozoravaju da vrhnje za kuhanje može izazvati osjećaj težine u želucu, nadutost i žgaravicu, posebno kod osoba koje već imaju osjetljivu probavu ili probavne poteškoće. Vrhnje za kuhanje sadrži između 10 i 30 posto masti, ovisno o proizvodu, što može usporavati pražnjenje želuca. Osobe koje imaju žučne kamence ili određene bolesti gušterače trebale bi biti oprezne pri konzumaciji vrhnja za kuhanje. Također, mliječno vrhnje za kuhanje može sadržavati laktozu, što može uzrokovati nadutost, grčeve i proljeve kod osoba s intolerancijom na laktozu. Biljna vrhnja za kuhanje također mogu imati problematičan sastav, pa je važno pročitati deklaraciju prije kupnje. Liječnici preporučuju da se vrhnje za kuhanje koristi u umjerenim količinama i da se vodi računa o vlastitom zdravstvenom stanju.