Paprike mogu izgledati zdravo, no visoke temperature, osobito iznad 30 stupnjeva, a još više iznad 35 stupnjeva, uzrokuju otpadanje cvjetova i mladih plodova. Noćne temperature iznad 24 stupnja dodatno pogoršavaju problem, jer pelud postaje loš, a oprašivanje je otežano. Nepravilno zalijevanje, kada se tlo najprije ostavi potpuno suho, a potom se obilno natopi, izaziva stres kod korijena i dovodi do odbacivanja cvjetova i zametnutih plodova. Površinsko kvašenje tla ne dopire dovoljno duboko, pa se preporuča rjeđe, ali temeljito zalijevanje izravno uz podnožje biljke. Najpogodnije je zalijevati rano ujutro, dok su zemlja i zrak još hladniji, čime se smanjuje gubitak vode isparavanjem. Postavljanje sloja malča od slame ili suhe trave usporava isušivanje tla i ublažava nagle promjene temperature oko korijena.