Ljetno razočaranje nastaje kad lubenica s tržnice bude vodenasta i bez okusa. Tradicionalni trik iz Turske, Meksika i mediteranskih zemalja predlaže posipanje kriški malo kuhinjske ili krupne morske soli. Sol, iako na prvi pogled nespojiva s voćem, pojačava okus i pretvara ga u pravu eksploziju okusa. Preporuka se odnosi i na kriške koje su naizgled bez okusa, a sol im može vratiti okus.