Slana kaša od ječma, špinata i dimljenog lososa predstavlja toplu opciju za doručak, lagani ručak ili večeru u hladna jutra. Osnovna ječmena kaša, koja se kuha 35-45 minuta u povrtnom temeljcu, može se pripremiti unaprijed i nekoliko dana čuvati u hladnjaku. Prije posluživanja u kašu se dodaju oprani špinat, limunov sok, naribana korica, nasjeckani kopar i svježe mljeveni papar, a dimljeni losos se umiješa tek na kraju kako bi ostao mekan i ne pretjerano slan. Za postizanje kremaste teksture preporuča se odvojiti četvrtinu kuhane kaše s malo tekućine, usitniti je štapnim mikserom i vratiti u lonac, čime se izbjegava dodatak vrhnja. Recept je namijenjen za četiri manje porcije i zahtijeva 800 ml povrtnog temeljca s niskim udjelom soli, dvije žlice svježeg kopra i maslinovo ulje za pirjanje luka.