U kuhinji se često čiste samo vidljive površine, dok se prljavština nakuplja na manje uočljivim mjestima, stvarajući idealne uvjete za mikroorganizme i neugodne mirise. Jedan od takvih predmeta je drveni ili plastični blok za noževe, gdje se u uskim utorima zadržavaju vlaga, mrvice i ostaci hrane, pogotovo ako se noževi vraćaju mokri. Gumena brtva na vratima hladnjaka također je često zanemarena, a u njezinim se naborima skupljaju mrvice, masnoća i vlaga. Filter nape neumorno skuplja masnoću i čestice tijekom kuhanja, što s vremenom smanjuje njezinu učinkovitost. Ručke hladnjaka, pećnice i ladica, koje se često dodiruju prije i nakon rukovanja hranom, također su mjesta na kojima se nakupljaju masnoća i ostaci s ruku.