Naše bake su ga pripremale polako i sa strpljenjem, dodavajući povrće postupno da bi svaki sastojak omekšao. Za pripremu sataraša treba oko 700 grama paprike, 500 grama zrelih rajčica, dvije veće glavice luka, ulje ili svinjska mast, sol, papar i mljevena crvena paprika. Luk se reže na tanke ploške, paprika na trakice, a rajčice na manje komade. Sataraš se kuha bez poklopca na umjerenoj vatri dok višak tekućine ne ispari. Neki ljudi dodaju jaja u sataraš pred kraj kuhanja, što ga čini zasitnijim.