Istraživanja su pokazala da krave i ovce koje pasu na pašnjacima s većim brojem biljnih vrsta proizvode mlijeko i meso drukčijeg biokemijskog sastava. Analiza tisuća metabolita otkrila je veće količine spojeva povezanih s energetskim metabolizmom u mlijeku takvih životinja, dok je spoj povezan s rizikom od srčanih bolesti i demencije bio približno prepolovljen. Meso janjetine i govedine s raznovrsnih pašnjaka sadržavalo je više antioksidativnih spojeva i onih koji podupiru zdravlje krvožilnog sustava. Studije na životinjama zabilježile su i brži rast, učinkovitije iskorištavanje hrane i veću proizvodnju mlijeka. U dodatnim randomiziranim ispitivanjima sudionici su konzumirali takvo meso i mlijeko kako bi se procijenile reakcije ljudskog organizma.