Mnogi ljudi vjeruju da su ravni croissanti kvalitetniji jer su napravljeni s maslacem, dok se za one zakrivljene pretpostavlja da sadrže margarin. Međutim, pekari iz Francuske i Austrije nude jasan odgovor na to pitanje. Francusko nacionalno udruženje pekara i slastičara pojašnjava da ne postoji nikakav obvezujući propis koji povezuje oblik croissanta sa sastojcima. Ključan je isključivo naziv proizvoda, a oznaka 'Croissant au beurre' smije se koristiti samo ako je u pripremi korišten isključivo maslac. Slična je situacija i u Austriji, gdje vrijedi isto pravilo o nazivu: 'Buttercroissant' smije se tako zvati samo ako je napravljen isključivo od maslaca. Svaka pekarnica samostalno odlučuje koji će oblik koristiti.