U sredini rujna, mnogi vrtovi imaju rajčice s još nezrelim plodovima. Kako bi se omogućilo sazrijevanje postojećih plodova, preporučljivo je ukloniti nove cvjetove i sitne plodove. Također, možete odstraniti dio požutjelih, oštećenih ili bolesnih listova, ali ne ogolite cijelu biljku. Važno je pripaziti na vlagu i zalijevati rajčice uz tlo, a ne preko lišća. Ako se očekuju hladne noći, bolje je ubrati zrele i gotovo zrele plodove, jer one mogu dozreti i u kući. Potpuno zelene, ali zdrave plodove također možete ubrati i staviti u suhu kartonsku kutiju ili ih ostaviti na sobnoj temperaturi. Ne treba ih držati na jakom suncu, već je važnija odgovarajuća temperatura za dozrijevanje.