Pržene lignje su popularno ljetno jelo, ali njihova priprema kod kuće često ne uspijeva. Tradicionalni španjolski recept calamares a la andaluza nudi jednostavno rješenje. Umjesto gustog tijesta za pohanje, lignje se samo uvaljaju u brašno. Rezultat su lagani, tanki i hrskavi kolutići s mekanim mesom. Važno je da lignje budu potpuno suhe prije nego što ih uvaljate u brašno, a temperatura ulja mora biti dovoljno visoka. Lignje se prže u manjim turama, a sole tek nakon prženja. Najbolje ih je poslužiti odmah, dok su još vruće i hrskave, uz kriške limuna.