Prokulice su povrće koje jedni obožavaju, dok ih drugi izbjegavaju zbog gorkastog okusa i mirisa tijekom kuhanja. Pečenje u pećnici sa slaninom i senfom može promijeniti dojam o tom jesenskom povrću.
Tijekom pečenja prokulice dobivaju hrskave rubove, dok unutrašnjost ostaje mekana, a prirodna slatkoća dolazi do izražaja. Slanina jelu daje slaniji i puniji okus, a med u preljevu ublažava gorčinu.
Ovako pripremljene prokulice mogu poslužiti kao prilog uz pečeno meso ili kao samostalna večera uz pečene krumpire. Važno je ne pretrpati lim za pečenje kako bi se izbjeglo kuhanje na pari umjesto pečenja.
