Prežgana juha, poznata i pod nazivom ajnpren juha, smatra se klasikom hrvatske kuhinje i često ju je pripremala bakina generacija. Jelo se sastoji od nekoliko jeftinih sastojaka, a priprema traje otprilike 15 minuta i daje četiri porcije. Nakon što se brašno na zagrijanom ulju kratko poprži do zlatnožute boje, u lonac se dodaju slatka crvena paprika, voda, sol i papar, a potom se u kipuću juhu umiješaju razmućena jaja. Juha se kuha još oko pet minuta pod poklopcem, a poslužuje se vruća uz po želji prepečene kockice starog kruha. Tradicionalno se smatrala hranom koja pomaže kod želučanih tegoba i prehlade, te je zbog svoje jednostavnosti i topline ostala u sjećanju kao ultimativna "hrana za utjehu".