Nedjeljni ručak može biti nešto drugo osim klasičnih jela. Povrtni quiche je ukusan izbor za ručak ili večeru. Ovaj recept uključuje jaja, svježi sir, poriluk i špinat ili blitvu, uz dodatak gorgonzole. Priprema povrtnog quichea nije zahtjevna, a rezultat je ukusno jelo koje se može poslužiti toplo ili ohlađeno. Povrtni quiche se može poslužiti samostalno ili uz svježu salatu.