Plodovi bazge uskoro će dozrijevati i biti dostupni uz rubove šuma, poljske putove i vrtove. Međutim, sirove, nedovoljno zrele ili nepravilno pripremljene bobice bazge mogu izazvati mučninu, povraćanje, grčeve u trbuhu i proljev. Razlog su prirodni spojevi koji se u probavnom sustavu razgrađuju uz oslobađanje cijanida. Zrele bobice crne bazge trebale bi biti tamnoljubičaste do gotovo crne, mekane i pune soka. Prije kuhanja potrebno je odstraniti što više peteljki, listića i nezrelih bobica, a zatim plodove oprati pod čistom tekućom vodom. Sveučilište Minnesota preporučuje da se bobice kuhaju najmanje deset minuta za smanjenje rizika. Bazgu nije dobro samo kratko zagrijati ili preliti toplom vodom, već je potrebna toplinska obrada.