Vitamin D ključan je za zdravlje kostiju, mišića i cjelokupno funkcioniranje organizma, a način njegova unosa, osobito u obliku dodataka prehrani, može utjecati na apsorpciju. Određene namirnice i pića mogu smanjiti učinkovitost apsorpcije ili iskorištavanja vitamina D u tijelu. Među njima su namirnice bogate vlaknima, poput špinata, leće i zobi, koje mogu ubrzati uklanjanje vitamina D iz organizma. Fitosteroli iz biljnih ulja i orašastih plodova mogu se s vitaminom D natjecati za iste putove apsorpcije. Kava, odnosno visok unos kofeina, povezuje se s manjkom vitamina D, osobito u osoba koje popiju više od dvije šalice dnevno. Gazirana i zaslađena pića zbog dodanog šećera i kofeina također mogu nepovoljno utjecati na razinu vitamina D, što je pokazalo istraživanje iz 2014. godine. Preporučuje se ostaviti vremenski razmak između uzimanja tih namirnica i pića te dodataka vitamina D.