Istraživači iz Eurac Researcha dobili su detaljan sliku mikrobiotske zajednice povezane s Otzijem, najstarijim poznatim prirodnim mumijom u Europi. Studija pruža uvid u kompleksni mikrobiom, koji obuhvaća gutnu floru ljudi iz brončanog doba i kiselom adaptirane kvasce. U uzorcima unutarnjeg tkiva, tim je uspio detektirati genetički materijal bakterija pripadajućih Otzijevom originalnom gutnom flori. Nađeno je prisustvo kiselom adaptiranih vrsta kvasaca, vjerojatno potekle iz ledenog okoliša, koje su preživjele na Otzijevu tijelu do današnjeg dana. Ovi kiselotolerantni kvasci mogu također imati potencijal za industrijske primjene. Studija objavljena je u časopisu Microbiome.