Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, no mnogi ga preskaču ili odgađaju zbog užurbanog rasporeda. Nutricionistice upozoravaju da doručkovanje nakon 12 sati može imati određene nedostatke, osobito ako takva navika postane svakodnevna.
Dugo čekanje na prvi obrok može pojačati glad i otežati odabir uravnotežene hrane, što može dovesti do prejedanja kasnije tijekom dana. Preskakanje doručka može otežati unos važnih hranjivih tvari poput vlakana, kalcija i vitamina D te negativno utjecati na probavu.
Istraživanja su pokazala povezanost kasnijeg doručkovanja s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Nutricionistice uglavnom preporučuju doručkovati u roku od jednog do dva sata nakon buđenja, uzimajući u obzir osobne potrebe i raspored.
