Mnogi osjećaju glad prije podne, a nutricionist Pablo Ojeda pripisuje to sastavu doručka. Navodi da kava s tostom i džemom ili doručak sastavljen isključivo od voća uzrokuju glad već u 11 sati. Nedostatak proteina, vlakana i kvalitetnih masti, a ne sam kruh ili voće, on smatra ključnim uzročnikom. Preporučuje uključiti jaja, jogurt s visokim udjelom proteina, svježi sir, kefir, tunu ili šunku kao izvore proteina, te vlakna iz cijelog voća, zobenih pahuljica i integralnog kruha, a maslinovo ulje, avokado ili orašaste plodove kao zdrave masti. Ističe da su proteini posebno važni s godinama za očuvanje mišićne mase i da je potrebno provjeriti sastav doručka ako se pojavi glad sredinom prijepodneva.