Mini pite sadrže mekani nadjev od jabuka i čvrstu podlogu od zobi, a pripremaju se u kalupu za muffine tako da je svaka porcija već oblikovana. Za nadjev se jabuke kuhaju s limunovim sokom, cimetom i vodom, a zatim se zgusne kukuruznim škrobom. Podlogu čine zobeno brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, jaje, jogurt, med i otopljeno kokosovo ulje ili maslac, koja se rasporedi u osam udubina i najprije peče osam minuta. Nakon hlađenja podloge napune se jabukama, pospeju preostalim zobenim pahuljicama i orasima te se ponovno pecu još od dvanaest do petnaest minuta dok rubovi ne poprime zlatnu boju. Pite se mogu poslužiti mlake ili potpuno ohlađene, a u zatvorenoj posudi stoje u hladnjaku do tri dana.