Tjestenina s povrćem je prava ljetna spiza, lagana i odlična, a kad se ohladi, puna je okusa i arome. Za pripremu ovog jela potrebno je minimalno sastojaka, među kojima su patlidžani i rajčice, uz još neke sastojke koji su uvijek na raspolaganju u kuhinji. Najbolji izbor tjestenine za ovo jelo je fusili, jer će takva vrsta tjestenine najbolje upije kremasti umak. Ovo jelo podsjeća na pastu alla Norma, ali ima nekoliko bitnih razlika koje ga čine lakšim. Među začinima koji podižu okus umaka ističe se svježi bosiljak, uz koji se može dodati malo čilija za one koji vole ljuto. Tjestenina s povrćem je idealno jelo za ljetne dane, posebno za ljubitelje balansirane.