Kanadski kuhar Josh Gale objavio je recept za drugačije kroasane sa šunkom i sirom. On je kroasane pretvorio u hrskavu spiralu od rižinog papira. Rižin papir, napravljen od rižinog brašna, škroba tapioke, vode i soli, dobiva specifičnu teksturu prepunu mjehurića kada je izložen visokim temperaturama. Josh Gale je poznat po svojim inovativnim i pristupačnim receptima, koji spajaju klasične okuse doručka s neočekivanim sastojcima. Kuhar Josh Gale dijeli svoje recepte na Instagramu pod pseudonimom @thechefoutwest.