Zrela kruška ima nježan miris, sočnu unutrašnjost i slatkoću koja se dobro slaže s običnim jogurtom. Kada joj se doda mala količina fino mljevenih badema, nastaje smoothie punijeg okusa i ugodno kremaste teksture.
Ta je jednostavna kombinacija posebno praktična kada kod kuće imate krušku koja je omekšala i spremna za jelo. Uspjeh recepta ponajviše ovisi o zrelosti voća.
Kruška treba biti sočna i mekana pod blagim pritiskom, uz očuvano, zdravo meso ploda. Običan nezaslađeni jogurt povezuje sastojke i unosi blagu kiselost.
Bademi dodaju diskretnu orašastu notu, a dovoljno ih je upotrijebiti u maloj, odmjerenoj količini.
