Kad stignu hladniji listopadski dani, buča se prirodno vraća na stol. Ova tjestenina s bučom priprema se za otprilike 25 minuta i dobar je izbor za dane kada želite nešto toplo i zasitno, ali nemate vremena za dugo kuhanje. Buča daje prirodnu slatkoću i kremastu teksturu, dok parmezan i malo vrhnja za kuhanje zaokružuju okus. Za četiri osobe trebat će vam oko 350 grama tjestenine, 400 grama očišćene buče, jedna manja glavica luka, dva češnja češnjaka, 150 mililitara vrhnja za kuhanje, 50 grama naribanog parmezana, žlica maslinova ulja, sol i papar. Rezultat je jednostavan jesenski ručak s nekoliko sastojaka, bez dugog stajanja uz štednjak. Kremasta tjestenina s bučom može postati jedan od onih recepata kojima ćete se tijekom jeseni često vraćati.