Konobari u skupljim splitskim restoranima zarađuju više od 4.000 eura mjesečno. U takvim objektima njihova uloga obuhvaća posluživanje, savjetovanje o vinima, brigu o djeci i komunikaciju na više jezika. Gosti često nagrađuju takvu uslugu, pa se spominju primanja u rasponu od 3.000 do 5.000 eura mjesečno.