Domaće kiflice mogu zadržati mekanoću i do tri dana ako se pravilno pripreme i čuvaju. Dodavanje jogurta i kuhanih krumpira u tijesto može pomoći da kiflice ostanu mekane. Jogurt pridonosi mekanoj strukturi tijesta, dok kuhani krumpir sadrži škrob koji pomaže u zadržavanju vlage. Važno je da kiflice ne ostaju predugo u pećnici, jer će pretjerano pečenje dodatno isušiti tijesto. Nakon pečenja, kiflice treba ostaviti da se ohlade, a zatim spremiti u dobro zatvorenu posudu ili vrećicu. Ako se kiflice neće pojesti u nekoliko dana, mogu se zamrznuti nakon što se potpuno ohlade.