Znanstvenici smatraju da je važnije što jedete nego kada, iako kasna večera može ometati noćne vrijednosti tlaka. Povezana je s većim rizikom od hipertenzije, ali to ne znači da je izravni uzrok; često su uz to i druge navike poput neuravnotežene prehrane, kroničnog stresa ili konzumacije alkohola. Teško je izolirati utjecaj samog vremena obroka, jer su mehanizmi povezani s promjenama cirkadijalnog ritma, zadržavanjem natrija i kvalitetom sna. Jedno istraživanje pokazalo je da je nakon kasne večere, kada je konzumiran visok udio natrija, jutarnji sistolički tlak bio otprilike tri boda viši, ali kasna večera nije značajno utjecala na noćni pad tlaka.