Bosiljak, peršin i blitva mogu se brati tijekom većeg dijela sezone, ali samo ako se režu na pravom mjestu – nasumično čupanje listova ili oštećivanje središta rasta zaustavlja stvaranje novih listova. Bosiljak razvija nove bočne izbojke iz mjesta spajanja listova i stabljike, pa se vrh stabljike treba odrezati iznad para zdravih listova, ostavljajući nekoliko listova ispod reza; na mjestu reza obično se pojavljuju dva mala bočna pupa koja izrastaju u nove grane. Peršin i blitva razvijaju nove listove iz središta, pa se najstarije vanjske stabljike orežu blizu tla, dok se središte ostavlja netaknuto, čime se sprječava gubitak rasta iz rozete. Za bosiljak je najsigurnije brati nakon što jutarnja rosa osuši, izbjegavajući mokre listove koji bi se brže pokvarili.