Pravilna raspodjela namirnica u hladnjaku značajno produžuje njihov rok trajanja. Gornje police, gdje je temperatura najstabilnija, najprikladnije su za čuvanje gotovih jela, narezaka i pića, dok su srednje police rezervirane za mliječne proizvode poput mlijeka, sireva i vrhnja. Donje police, najhladnije u hladnjaku, namijenjene su isključivo sirovom mesu i ribi, koje je potrebno držati u dobro zatvorenim posudama kako bi se spriječilo kapanje sokova i kontaminacija ostale hrane. Vrata hladnjaka, najtopliji dio, preporučuje se koristiti samo za namirnice s prirodnim konzervansima, poput umaka, senfa, džemova i sokova, a ne za svježe mlijeko ili druge mliječne proizvode. Voće koje proizvodi etilen – jabuke, banane, kruške i rajčice – treba držati odvojeno od povrća osjetljivog na taj hormon, poput brokule, cvjetače, krastavaca i špinata, kako bi se spriječilo njihovo prerano uvenuće. Suhe namirnice poput brašna, šećera i riže najbolje je čuvati u zatvorenim posudama kako bi se zaštitile od vlage i štetnika.