Sezona šljiva je idealno vrijeme za pripremu zimnice, a domaći kompot je jedan od najjednostavnijih načina da se u njihovu okusu uživa i nakon ljeta. Priprema zahtijeva temeljito pranje i sterilizaciju staklenki i poklopaca, a klasične staklenke s navojem ili one s gumenim prstenom i kopčom mogu se koristiti. Za kompot se biraju zrele i čvrste šljive bez znakova kvarenja, koje se operu, prepolove i izvade im se koštice. Nakon što se šljive u staklenke slože uz dodatak cimeta i sirupa od vode i šećera, staklenke se zatvore i pasteriziraju u pećnici na 75 °C oko 30 minuta, a zatim se ohlade i provjeravaju da su pravilno zatvorene.