Prema izvješću iz 2024. godine, promjenom određenih čimbenika rizika moglo bi se spriječiti ili odgoditi gotovo polovicu slučajeva demencije. Promatračke studije su pokazale da redovita tjedna konzumacija jaja povezuje se s manjim rizikom od Alzheimerove bolesti, što stručnjaci pripisuju kolinu prisutnom u žumanjku.
Istraživanje na više od 12.000 sudionika otkrilo je da umjeren unos kolina smanjuje vjerojatnost razvoja demencije. Jaja također sadrže karotenoide i triptofan, tvari koje mogu štititi moždane stanice i podržavati kognitivne funkcije.
