Jedna jabuka srednje veličine s korom sadrži oko 25 g ugljikohidrata, 4 g vlakana i 19 g prirodnih šećera, uz vitamin C i kalij. Jedna srednja kruška ima nešto više ugljikohidrata – 27 g – i 5,5 g vlakana, a sadrži 17 g prirodnih šećera, također vitamin C i kalij. Jabuke su bogate pektinom, topljivim vlaknom koje usporava probavu i apsorpciju šećera, te polifenolima s antioksidativnim svojstvima. Kruške, osim pektina, sadrže i netopljiva vlakna te imaju neznatno niži glikemijski indeks, što može smanjiti nagle skokove šećera u krvi. Nutricionisti zaključuju da obje vrste voća nude slične nutritivne koristi i da nema jedinstvenog pobjednika u usporedbi.